En retrait d’Hollywood depuis plusieurs années, le réalisateur canadien James Cameron vient d’investir dans les légumes bio, et plus particulièrement les pois, avec la création de son entreprise, Verdient Foods, selon La Presse canadienne.

160.000 tonnes de protéines de pois bio seront traitées

C’est à Vanscoy, dans le Saskatchewan, que sera installée leur usine qui traitera 160.000 tonnes de protéines de pois bio, soit la plus grande du genre en Amérique du Nord.

L’objectif est que l’usine de Verdient Foods fournisse des entreprises canadiennes et internationales développant des produits alimentaires bio à valeur ajoutée pouvant à terme remplacer la viande. James Cameron devrait en outre sortir un documentaire vegan l’année prochaine.