La célèbre bière irlandaise Guiness a annoncer qu’elle prévoit de modifier dès 2016 sa recette originelle pour devenir vegan, dévoile The Times.

L’entreprise renoncera à utiliser, dans son processus de filtration, de la colle de poisson obtenue avec des vessies natatoires.

Pas d’incidence sur le goût

Un composant n’affectant «ni le goût, ni la texture» de la boisson, selon une pétition qui demandait la fin de ce processus.

Fin d’une vieille tradition

Cette décision marquera la fin d’une tradition qui existe depuis près de 256 ans, et se veut comme une réponse à des demandes d’associations de protection animales, mais aussi plus généralement aux consommateurs, choqués par le processus.