Les jeunes Britanniques veulent manger végétalien! 60% des étudiants outre-Manche souhaiteraient trouver des aliments vegans ou végétariens dans leurs lieux de restauration collective, selon une étude menée par Sodexo.

60% tentent de manger plus sainement

Le même pourcentage affirme essayer de manger sainement, ce qui est plus que la moyenne des six pays (Grande-Bretagne, Etats-Unis, Chine, Italie, Espagne, Inde) examinés par l’enquête de l’entreprise française de services, mais moindre par rapport à 2008 (67%).

La conscience des étudiants britanniques reste éveillée puisque 46% d’entre eux réclament des produits éthiques ou issus du commerce équitable et 30% seraient prêts à payer plus cher pour les consommer.

En faveur de moins de gaspillage

Par ailleurs, 60% des jeunes Britanniques estiment que leur université devrait porter une attention particulière sur le gaspillage alimentaire, afin de le réduire le plus possible – les étudiants indiens et chinois y sont plus attachés (87% et 82%).