A partir de la rentrée, l’école allemande de Chennai (Tamil Nadu), en Inde, ne servira plus que des repas végétaliens.

Un souci de l’environnement

Le déclic est venu après que l’établissement a commencé à accueillir des animaux abandonnés et décidé de réduire sa consommation de viande l’année dernière.

«Nous voulions réduire l’impact humain sur l’environnement et manger moins de viande est la manière la plus simple», a indiqué au Times of India Thomas Pallushek, l’un des responsables, ajoutant que le régime alimentaire végétalien était plus sain.

Les élèves ont été préparés au changement à l’aide d’une formation et de documentaires sur le véganisme, avant que les parents ne soient invités à un buffet végétalien en décembre dernier, qui a été un grand succès.

Mais l’école va plus loin puisqu’elle participe elle-même à l’élaboration de sa nourriture, préparant son propre pain, ses substituts de viande et de fromage.